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El Vino de Piedra es el vino insignia de Casa de Piedra. Lo elaboramos por primera vez en el año 1997. Desde su origen se ha buscado conjugar el carácter local que “tiene” la uva Tempranillo en nuestras tierras, apoyándolo con la estructura corpórea del Cabernet Sauvignon. Ambas uvas son molidas individualmente y acompañan la mezcla de forma equitativa.
Vino clásico, color rojo rubí intenso con reflejos violáceos en la juventud, aroma intenso, rico en sabores rojos. Frutas maduras como cereza y mora mezcladas con notas florales. El sabor es armónico y con un gran equilibrio, buena estructura, con estrías de roble, un componente tánico fino y dulce y agradable toques de frutos rojos
Tipología: Chianti Clásico DOCG
Variedad de uvas: 95% Sangiovese, 5% uvas rojas complementarias de la finca
Alcohol: 14ºC
Área de producción: Greve in Chianti
Suelo: prevalece piedra caliza
Recolección: a mano del 26 de septiembre al 17 de octubre.
Añejamiento: en barricas de roble francés de capacidad media (33 hl) durante un
mínimo de 18 meses, seguido de un refinamiento mínimo de 4 meses en botellas. Acompañamientos: Aperitivos, carnes rojas, platos principales a base de carne, caza. Temperatura de servicio sugerida: 16-18 ° C
Certificaciones: orgánico.
Importado, comercializado y distribuido por : El Mundo Epicureo SA de CV / epicureo@epicureo.com.mx
Vinos tranquilos jóvenes que conservan el sabor frutal y se caracterizan por su frescor y vivacidad. La gama Vivante es la línea de vinos tranquilos jóvenes de Finca Sala Vivé by Freixenet México.
